一、有機合成中間體

異辛酸鈉中含有的羧基和酯鍵可以參與多種化學反應，使其能夠作為有機合成中間體用于制備各種有機化合物。

二、表面活性劑

異辛酸鈉具有較低的臨界膠束濃度，能夠有效地降低水溶液的表面張力，形成穩(wěn)定的泡沫，因此被廣泛用作洗滌劑、去垢劑等表面活性劑。例如，在洗衣粉中加入適量的異辛酸鈉可以提高去污能力。

三、食品添加劑

異辛酸鈉可以用作食品防腐劑、抗氧化劑或調味劑，因為它能抑制微生物生長并防止食物氧化變質。將其添加到加工食品中可以延長保質期并改善口感，例如在烘焙食品中代替?zhèn)鹘y(tǒng)脂肪來減少熱量攝入。

四、皮革軟化劑

異辛酸鈉中的羧基可以與皮革中的蛋白質發(fā)生反應，使皮革變得柔軟有彈性。將異辛酸鈉稀釋后涂抹于未處理的皮革表面上即可達到上述效果。

五、金屬清洗劑

異辛酸鈉中的羧基能夠與金屬表面的污物產(chǎn)生化學反應而將其去除，因此可用作金屬清洗劑。在常溫下使用即可發(fā)揮良好效果，若需加強清潔力度，可適當升高溫度。

六、其他應用

異辛酸鈉還廣泛用于油漆、油墨的催干劑；高分子材料交聯(lián)劑；塑料產(chǎn)品的熱穩(wěn)定劑；油品的增稠劑；燃料油節(jié)能的添加劑；以及合成異辛酸及其鈣、鎂鹽等。